日本一に輝いた職人技が冴える、基本に忠実な仕事ならではの最髙級の干物。
昭和三十三年の創業から、だれよりも真剣に、どこよりも一途に干物を作ってきた当社。看板商品の「ツボ鯛一夜干し」は全水加工連主催の第20回全国水産加工品総合品質審査会で最髙賞にあたる農林水産大臣賞に輝きました。
「日本一の優れた味わい」を出す秘訣は、創業時からの変わらない基本の徹底にあります。基本の徹底は単に上質な味わいを醸し出すだけではなく、解凍してもドリップが一切でないという効果を生みます。
最髙の賞を励みに今後も干物を作っていきますので、ぜひ一度当社の干物をご賞味ください。
日本一に輝いた職人技が冴える、基本に忠実な仕事ならではの最髙級の干物。
お客様のご予算、ご要望により、店主おすすめの詰め合わせもご用意できます。
原料の水揚げ・入荷次第で休止している商品もございます。詳しくはお問合せ下さい。
農林水産大臣賞受賞商品。希少な魚であるつぼ鯛は、しっかりとした歯ごたえのある厚い身と、クセになる上品な味わいが極上の逸品です。
大型の赤魚を使用し、じっくりと干しあげました。もちもちの白身に旨味が凝縮した逸品です。
甘塩でじっくりと干し上げた肉厚な身は、食べ応えも抜群。お父さんのお酒の肴はもちろん、育ち盛りのお子様にもおすすめです。
大きく肉厚な身は、食べ応えも有り、酒の肴の王道です。強火で炙り、醤油やマヨネーズなどをつければ、お酒が進むこと間違いありません。
大型のムシカレイを使用し、甘塩で仕立てました。淡白で、上品な味わいの逸品です。
ジューシーで脂ののった白身は、甘塩で仕立てた旨味が凝縮しており、まさに髙級干物の王道といえる逸品です。
髙級魚である金目鯛は、水揚げ日本一の宮城県塩竈港のものを使用し、じっくりと干しあげました。美しい皮色と、上品な旨味が秀逸な商品です。
脂ののったニシンを使用しながらも、あっさりとしており、朝食にも最適な逸品です。
ノルウェー産の引き締まった身は脂がのっておりとてもジューシー。大根おろしなどと抜群の相性のため、ごはんがすすみます。
本社/〒985−0835
宮城県多賀城市下馬五丁目13−16
塩竈営業所/〒985−0835
宮城県塩釜市新浜町3-8-5
TEL:(022)362-2915
FAX:(022)362-2245